千城百县看中国｜湖北鹤峰：夏日沁凉美味——冰镇杨梅

炎炎夏日，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县的杨梅陆续成熟，人们纷纷采下杨梅，制作成夏日的沁凉美味——冰镇杨梅。

将新鲜采摘的杨梅用盐水浸泡洗净，沥干水分后，加饮用水、冰糖，小火慢熬，待汤汁颜色较红时，捞出杨梅加糖拌匀冷冻，酸甜冰爽的冰镇杨梅便制作完成。轻轻咬上一口，杨梅的酸甜与冰爽完美融合，恰到好处地刺激着味蕾，让人欲罢不能。

煮杨梅的水则变成杨梅汁，放入冰箱冷藏，成为夏日营养美味解暑神器。也可做成杨梅浆、杨梅干，还可用杨梅泡上一罐美酒。不同的做法，带给人们不同的夏日滋味。

制片人:马宝军

策划:杜屹然

统筹:张青

编导:汪峰

新媒体编辑:张静 杜利伟

中国新华新闻电视网出品

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